Restaurant Manager

Vill du vara med och skapa ett bubblande restaurangstråk vid Korsvägen? 
I Gothia Towers stråk genom tornen i lobbyplan, med flera av våra restauranger och barer, möts Göteborg och världen. Flöden med hotellgäster, mässbesökare, internationella kongresser och Göteborgaren i en härlig mix! Vi söker nu Restaurant Manager till våra restauranger på lobbyplan; Corner, West Coast och Twentyfourseven. Kanske är det du som vill vara med och fylla stråket med innehåll och få alla att trivas tillsammans med ditt härliga team?

Om rollen

Som Restaurant Manager är du övergripande ansvarig för att leverera vårt innehåll på bästa sätt med lönsamhet och fint värdskap. I stråket från Korsvägen, med restaurangen som är vårt "fönster" utåt, till lobbystråket mellan tornen vill vi skapa en känsla av myller. En mötesplats med skön mingelkänsla, som ett vardagsrum du vill återkomma till. Där servicen är något utöver det vanliga som man gärna vill berätta om. 

I din roll leder och utvecklar du dina medarbetare för att möta våra flöden på bästa sätt genom stråket. Du skapar lönsamhet genom rätt utbud och bemanning. Tillsammans i ledningsgruppen för Restaurants, Event & Creative Content arbetar vi gemensamt mot företagets strategi och mål samt utvecklar koncepten till att kunna nå nya resultat. 

Du har en passion för service och genom ditt ledarskap inspirerar och motiverar du dina medarbetare och skapar förutsättningar för att tillsammans kunna skapa enastående gästupplevelser.

Huvuduppgifter:

• Leda och utveckla arbetet i restaurangerna 
• Säkra att vi håller hög standard av gästservice och mat- & dryckeskvalitet samt erbjuder en miljö som man vill återkomma till 
• Närmast ansvarig chef för drygt 30 medarbetare med uppgifter som kommer med ledarskapet. Såsom ansvarig för rekrytering, utbildning och utveckling av personalen m.m 
• Vara med i att utveckla och implementera nya rutiner och koncept för säsonger och event 
• Ansvara för ekonomisk uppföljning, schemaplanering, inventering, inköp och resultat av ditt team 

Vem är du?

För att trivas i rollen har du erfarenhet av att leda större team och är van att hantera chef- och ledarfrågor ödmjukt men bestämt. Du har erfarenhet från restauranger där beläggningsgraden är hög och servicenivån är i världsklass. Vi tror även att du har god vana av att planera bemanningsbehov i en verksamhet som pendlar med tidvis mycket höga flöden. 

Din kunskap och intresse för mat och dryck, är hög för att utveckling och kvalitetsarbete skall bli det bästa. Du gillar att skapa innehåll som ger positiva flöden. Du är effektiv och gillar att planera för att få saker gjorda.  

Vidare tror vi att du är noggrann, resultatfokuserad och förstår att det är fokuset på detaljerna som gör att servicen upplevs vara just i världsklass. Genom ditt ledarskap inspirerar och motiverar du dina medarbetare och skapar förutsättningar för att tillsammans kunna skapa enastående gästupplevelser. 

• Minst 3 år som chef i liknande roll
• Lång restaurangerfarenhet inom andra roller i branschen är meriterande
• God förmåga att ta till dig verktyg och system som används i det dagliga arbetet
• Du brinner för att skapa happenings och fylla ett varumärke med rätt innehåll 
• Svenska och engelska flytande

Varför ska du välja oss?

Vi är ett stort och sammansvetsat team med positiva och sociala kollegor. Med mycket glädje, mod och engagemang jobbar vi tätt ihop för att ge den bästa helhetsupplevelsen till våra miljontals besökare. Varje dag. Året om. Det är roligt att gå till jobbet eftersom vi får bidra till att skapa den mest attraktiva mötesplatsen i Europa. I vår dynamiska verksamhet finns mycket erfarenhet och kunskap inom olika yrkesområden. Eftersom vi har så många olika verksamheter finns ett stort antal möjligheter som kan sträcka sig över en hel karriär.

Information om tjänsten

Tjänsten är tillsvidare på 100% inom avtalsområde Visita/Unionen och tillträds enligt överenskommelse. Sista ansökningsdag är 31 maj. Intervjuer kommer dock ske löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag så vänta inte med att skicka in din ansökan! Vi använder oss av personlighets- och problemlösningstester i denna rekryteringsprocess. Du ingår i ledningsgruppen för Restaurants, Event & Creative Content. 
Du rapporterar till Director of Restaurants, Events & Creative Content. 

Vid frågor om tjänsten vänligen kontakta Lena Kallevik, Director of Restaurants, Event & Creative Content,  lena.kallevik@gothiatowers.com.

Låter detta som en spännande tjänst för dig som nu är ledig? Vi är ganska säkra på att detta är en möjlighet som bara dyker upp då och då.

Hoppas du är den vi söker och att vi hörs.  Varmt välkommen med din ansökan!